Mock Cosmo — рецепт безалкогольного коктейля с сиропами

Mock Cosmo — освежающий безалкогольный коктейль, вдохновлённый классическим Cosmopolitan, но полностью свободный от алкоголя. Вместо водки и ликёра Cointreau здесь используется сочетание трёх сиропов 1883 Maison Routin: насыщенного Cranberry, яркого Lime и нежного Cane Sugar. Лёгкая игристость содовой придаёт динамику, а лаймовая цедра — свежесть. Этот моктейль (безалкогольный коктейль, имитирующий алкогольный) идеален как аперитив, подходит для бранча.

Состав коктейля

Сироп 1883 Cranberry — 20 мл
Сироп 1883 Lime — 15 мл
Сироп 1883 Cane Sugar — 10 мл
Содовая вода — 60 мл
Лёд — по вкусу
Долька или цедра лайма — для украшения

Пошаговое руководство по приготовлению

Наполните бокал rocks или highball кубиками льда.
Добавьте сиропы 1883 Maison Routin: Cranberry, Lime и Cane Sugar.
Медленно влейте холодную содовую, наклонив бокал, чтобы сохранить газацию.
Лёгкими движениями перемешайте содержимое ложкой 1–2 раза, не перемешивая интенсивно.
Украсьте долькой лайма или выжженной цедрой.

Советы по подаче

Используйте холодную содовую — тёплая быстро потеряет газы. Для более насыщенного клюквенного вкуса добавьте 10 мл свежего клюквенного морса (без сахара). Сироп Cane Sugar уже содержит достаточно сладости — дополнительный сахар не требуется. Подавайте коктейль сразу: через 2–3 минуты пузырьки исчезают, а кислотность становится менее выразительной.

Вкусовые характеристики и цвет

Вкус — сочный, кисло-сладкий: яркая клюква, освежающая кислинка лайма, чистая тростниковая сладость и лёгкая игристость. Аромат — многогранный: цитрусовая цедра, спелая ягода и нотки сахарного тростника. Цвет — насыщенный рубиново-розовый с прозрачным блеском и мелкими пузырьками.

Пищевая ценность (на порцию)

Калорийность: ~110–125 ккал
Углеводы: 28–31 г
Жиры: 0 г
Белки: 0 г
Алкоголь: 0% об.

Источники:

Mock Cosmo (1883 Maison Routin)

Новые рецепты сразу в Telegram
Подпишитесь, и узнавайте о новых публикациях.