Рецепт коктейля «Черничный Спритц» (Вариация Апероль Спритца с добавлением черники)

Ингредиенты для Черничного Спритца (на 1 порцию):

• Апероль — 50 мл
• Просекко (или другое игристое вино) — 100 мл
• Содовая вода — 20–30 мл
• Черничный сироп — 15–20 мл (можно использовать готовый или приготовить домашний, рецепт ниже)
• Лед — по необходимости
• Долька апельсина — для украшения
• Ягоды черники (свежие или замороженные) — для декора

Пошаговое приготовление Черничного Спритца:

1. Подготовка бокала:
   Возьмите широкий бокал для спритца или винный бокал объемом 300–350 мл. Наполните его кубиками льда до краев. Это поможет охладить напиток и поддержать его температуру. Если вы хотите узнать, как правильно выбрать бокал для спритца, обратите внимание на широкие модели, которые позволяют сохранить пузырьки просекко.
2. Добавление черничного сиропа:
   Влейте 15–20 мл черничного сиропа в бокал. Этот ингредиент придает коктейлю мягкий ягодный вкус и делает его особенно привлекательным для любителей легких алкогольных коктейлей. Если вы хотите более выраженный ягодный вкус, увеличьте количество сиропа до 25 мл.
3. Добавление Апероля:
   Аккуратно влейте 50 мл Апероля поверх сиропа. Апероль придает характерную горчинку и яркий апельсиновый аромат, который является основой классического Апероль Спритца.
4. Заполнение просекко:
   Медленно добавьте 100 мл охлажденного просекко. Чтобы сохранить пузырьки, вливайте его тонкой струйкой. На этом этапе напиток начнет приобретать красивый розово-фиолетовый цвет, который станет настоящим украшением вашего стола.
5. Добавление содовой воды:
   Добавьте 20–30 мл содовой воды , чтобы сделать коктейль более легким и освежающим. Перемешивайте ингредиенты аккуратно длинной ложкой или барной лопаткой. Этот шаг особенно важен, если вы хотите приготовить низкокалорийный коктейль.
6. Украшение Черничного Спритца:
   Украсьте коктейль долькой апельсина и несколькими ягодами черники. Для дополнительного шарма можно добавить веточку мяты или тимьяна. Такая подача сделает ваш Черничный Спритц не только вкусным, но и визуально привлекательным.
7. Подача:
   Подавайте коктейль сразу же, пока он хорошо охлажден. Этот летний коктейль с черникой станет отличным дополнением к любой вечеринке или расслабляющему вечеру.

Рецепт домашнего черничного сиропа:

Если у вас нет готового черничного сиропа , вы можете легко приготовить его дома. Этот простой рецепт поможет вам создать натуральный ингредиент для вашего коктейля.

Ингредиенты:

• Свежие или замороженные ягоды черники — 150 г
• Вода — 100 мл
• Сахар — 100 г

Приготовление:

1. В небольшой кастрюле смешайте чернику, воду и сахар.
2. Доведите смесь до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
3. Уменьшите огонь и варите еще 5–7 минут, пока ягоды не станут мягкими, а сироп не загустеет.
4. Процедите сироп через мелкое сито или марлю, чтобы удалить кожуру и семена.
5. Охладите сироп перед использованием.

Хранить домашний сироп можно в холодильнике до 2 недель в герметичной банке. Этот домашний черничный сироп также отлично подходит для других коктейлей или даже для добавления в десерты.