Как приготовить коктейль Космополитен (Cosmopolitan): полный рецепт с видео

Ингредиенты коктейль Космополитен (Cosmopolitan)

• Водка (лимонная) – 40 мл
• Ликер Cointreau (Куантро) – 15 мл
• Клюквенный сок – 30 мл
• Сок лайма (свежевыжатый) – 15 мл

Пошаговое руководство по приготовлению

1. Наполните шейкер льдом примерно на две трети объёма.
2. Добавьте в шейкер водку, ликёр Cointreau, клюквенный сок и свежевыжатый сок лайма.
3. Хорошо встряхните содержимое в течение 10–15 секунд до охлаждения.
4. Процедите коктейль через стрейнер в охлаждённый широкий коктейльный бокал.
5. Украсьте коктейль тонкой полоской цедры лимона или лайма, аккуратно выжав её над поверхностью напитка.

Видео: как приготовить Космополитен (Cosmopolitan)

Советы по подаче коктейля Космополитен

Для правильной подачи коктейля Cosmopolitan рекомендуется использовать предварительно охлаждённый бокал. Это позволяет сохранить низкую температуру напитка дольше. Цедра лимона или лайма не только служит декором, но и добавляет лёгкую цитрусовую ноту. Также важно использовать свежевыжатый сок лайма, так как он обеспечивает более чистый и насыщенный вкус. Клюквенный сок лучше выбирать без лишних добавок сахара, чтобы сохранить баланс кислотности.

Вкусовые характеристики и цвет Cosmopolitan

Коктейль Космополитен имеет хорошо сбалансированный вкус, сочетающий кислинку лайма, сладость клюквы, мягкую цитрусовую горечь от ликёра Cointreau. Благодаря смешиванию этих компонентов, коктейль получает фруктово-ягодный профиль с легкой терпкостью. Цвет напитка — светло-розовый, что делает его визуально привлекательным и узнаваемым. Цвет Космополитена зависит от концентрации клюквенного сока и количества добавленного лаймового сока. Чем больше клюквы, тем насыщеннее красный оттенок. Вкус может быть скорректирован за счёт увеличения доли ликера.

Пищевая ценность коктейля Космополитен (Cosmopolitan)

• Калорийность: ~180 ккал
• Углеводы: ~15 г
• Белки: ~0 г
• Жиры: ~0 г
• Сахар: ~12 г
• Алкоголь: ~15%

Безалкогольная версия коктейля Космополитен (Cosmopolitan)

Для приготовления безалкогольного варианта Cosmopolitan замените водку и ликёр Cointreau на безалкогольные аналоги, такие как безалкогольная водка или просто вода с каплей экстракта ванили, а вместо Cointreau используйте безалкогольный цитрусовый ликёр или увеличьте долю свежего лаймового сока. Можно также добавить немного апельсиновой цедры или эссенции для имитации аромата цитрусового ликёра. Подавайте в том же стиле, что и оригинальный вариант.

История создания коктейля Cosmopolitan

История возникновения коктейля Cosmopolitan до сих пор остаётся предметом дискуссий среди историков барной культуры. Одни источники утверждают, что его создал американский бармен Чип Трейси в середине 1970-х годов в штате Миннесота, экспериментируя с рецептом Сайдкар (Sidecar), заменив бренди на водку и добавив клюквенный сок. Другие связывают появление коктейля с началом 1980-х, когда бармены Майами начали модифицировать классические рецепты, адаптируя их под местные вкусы и доступные ингредиенты.

Происхождение Космополитена точно не установлено, но его имя указывает на международную природу напитка, а его популяризация произошла в 1990-х годах. Космополитен в кино и сериалах стал символом женской эмансипации после выхода сериала «Секс в большом городе», где главная героиня Кэрри Брэдшоу часто заказывала этот коктейль. Таким образом, Cosmopolitan стал не просто модным напитком, но и культурным феноменом, повлиявшим на восприятие коктейлей в массовой культуре.

Похожие коктейли

• Cranberry Martini — классический мартини с добавлением клюквенного сока, создающий похожую на космополитен палитру вкуса. Отличается меньшим количеством цитруса и более выраженной ягодной нотой.
• Kamikaze — простой коктейль из водки, ликёра Triple Sec и лаймового сока. Не содержит клюквы, но имеет схожую кисло-сладкую структуру и внешний вид.
• Sea Breeze — коктейль на основе водки, клюквенного и грейпфрутового сока. Более мягкий и менее цитрусовый, чем Cosmopolitan, но схож по базовым ингредиентам и цвету.
• Singapore Sling — более сложный и богатый по составу коктейль с использованием джина, клюквенного сока, ликёров и фруктовых сиропов. Обладает схожими ягодными и цитрусовыми оттенками.

Космополитен — культурный феномен

Коктейль Космополитен (Cosmopolitan) входит в категорию The Contemporary Classics по классификации Международной ассоциации барменов (IBA). Это означает, что он признан международным сообществом профессионалов как значимый и устойчиво популярный коктейль. Как официальный коктейль IBA, Cosmopolitan входит в учебные программы и барные меню по всему миру.