Как приготовить коктейль Маргарита (Margarita) — подробный рецепт с видео

Ингредиенты коктейля Margarita

• Текила – 50 мл
• Ликёр Triple Sec – 20 мл
• Лимонный сок (свежевыжатый) – 15 мл

Пошаговое приготовление коктейля Маргарита

1. Охладите шейкер, поместив его в морозильную камеру или наполнив льдом на несколько минут.
2. Наполните шейкер льдом доверху.
3. Влейте 15 мл свежевыжатого лимонного сока.
4. Добавьте 20 мл ликёра Triple Sec.
5. Влейте 50 мл текилы.
6. Закройте шейкер крышкой и энергично взболтайте в течение 10–15 секунд.
7. Обработайте края бокала долькой лимона посыпьте солью.
8. Аккуратно процедите напиток в бокал через стрейнер.

Видео: как приготовить коктейль Маргарита (Margarita)

Советы по подаче коктейля Маргарита (Margarita)

Правильная подача играет ключевую роль в восприятии классического рецепта Маргариты. Коктейль подаётся в специальном бокале для Маргариты — широком, установленном на ножке. Перед наполнением края бокала можно обработать долькой лимона, а затем посыпать или окунуть в поваренную соль, чтобы создать характерный солёный ободок. Этот элемент делает Маргариту более аутентичной.

Вкусовые характеристики и цвет

Маргарита отличается ярким, хорошо сбалансированным вкусом: доминирующей является крепость текилы, которая мягко дополняется сладковатыми нотками ликёра Triple Sec и кислинкой свежевыжатого лимонного сока. Цвет коктейля — прозрачный, светло-золотистый или почти бесцветный, в зависимости от типа используемой текилы (обычно применяется Blanco или Silver).

Пищевая ценность коктейля

• Калорийность: ~180 ккал
• Углеводы: ~12 г
• Белки: 0 г
• Жиры: 0 г
• Сахар: ~9 г
• Алкоголь: ~24%

Безалкогольная версия Маргариты

Для тех, кто предпочитает воздержаться от алкоголя, можно приготовить безалкогольную маргариту – как сделать такой напиток? Замените текилу несладкий чай, настоянный на цитрусовых корках или мяте. Вместо Triple Sec можно использовать безалкогольный аналог (например, безалкогольный оранжевый ликёр или сироп с цитрусовым вкусом), либо увеличить долю сока и добавить немного сахара или медового сиропа для баланса.

История создания коктейля

История происхождения коктейля Маргарита остаётся предметом споров, однако большинство источников связывают его появление с периодом 1930–1940-х годов. Одна из наиболее известных легенд гласит, что напиток был создан в 1948 году мексиканским барменом Карлосом "Дэнни" Херрерой для голливудской актрисы Марджори Кинг. Поскольку она была аллергична ко многим видам алкоголя, но любила текилу, Херрера смешал её с ликёром Cointreau и лимонным соком, подав в бокале с солёным краем.

Коктейли похожие на Маргариту

• Дайкири (Daiquiri) – классический кубинский коктейль, состоящий из светлого рома, свежевыжатого лаймового сока и сахарного сиропа. Обладает сбалансированным кисло-сладким вкусом.
• Палома (Paloma) – популярный мексиканский коктейль на основе текилы и грейпфрутового содового напитка. Лёгкий, освежающий, подаётся в высоком бокале со льдом.
• Камикадзе (Kamikaze) – коктейль из водки, Triple Sec и лимонного сока. Сильно цитрусовый, имеет аналогичную структуру, что и маргарита, но без характерного солёного края.
• Текила Санрайз (Tequila Sunrise) – текила смешивается с апельсиновым соком и несколькими каплями гренадина, создающими эффект восхода солнца. Простой и очень красивый коктейль.

Маргарита — популярный коктейль

Маргарита (Margarita) — это культовый коктейль, сочетающий в себе простоту состава и глубину вкуса. Широкая популярность маргариты привела к появлению множества вариаций коктейля Маргарита, включая фруктовые, замороженные и даже безалкогольные версии. Однако классическая формула остаётся неизменной и служит эталоном для профессиональных барменов и любителей коктейлей по всему миру.