Информация
Безалкогольный коктейль Zero Horse’s Neck: рецепт с имбирным и апельсиновым сиропом
Zero Horse’s Neck — лёгкий освежающий безалкогольный коктейль, вдохновлённый классическим американским напитком начала XX века. Вместо традиционных коньяка и имбирного эля здесь используются насыщенный имбирный и сладковато-горький апельсиновый сиропы 1883 Maison Routin, дополненные содовой. Коктейль сохраняет фирменную подачу с апельсиновой цедрой в виде спирали — «лошадиной шеи» — и обладает ярким, слегка острым вкусом. Идеален как дневной освежитель или аперитив.
Состав коктейля
- Сироп 1883 Maison Routin Ginger — 30 мл
- Сироп 1883 Maison Routin Orange — 20 мл
- Содовая вода — 100 мл
- Лёд
- Цедра апельсина — для украшения (длинная спираль в виде «лошадиной шеи»)
Пошаговое руководство по приготовлению
- Осторожно уложите длинную спираль апельсиновой цедры по внутренней стенке бокала — от края до дна.
- Наполните бокал highball кубиками льда.
- Добавьте сиропы 1883 Maison Routin: сначала Ginger, затем Orange.
- Медленно влейте содовую, наклонив бокал, чтобы сохранить газировку.
- Лёгкими движениями перемешайте содержимое ложкой 1–2 раза — не мешайте интенсивно.
Советы по подаче
Цедру снимайте свежей овощечисткой, избегая белой горькой части. Для большей ароматической насыщенности можно слегка размять цедру в бокале перед наливом, но не переусердствуйте. Используйте холодную содовую — тёплая быстро потеряет газировку.
Вкусовые характеристики и цвет
Вкус — свежий, с лёгкой жгучестью имбиря, сладковато-горьковатыми нотками апельсина и освежающей игристостью. Сладость и кислинка сбалансированы в сиропах — дополнительный сахар не требуется. Аромат — многогранный: свежий имбирный корень, апельсиновая цедра, сахарный тростник. Цвет — светлый янтарно-золотистый, с мелкими пузырьками.
Пищевая ценность (на порцию)
- Калорийность: ~130–145 ккал
- Углеводы: 32–35 г
- Жиры: 0 г
- Белки: 0 г
-
Алкоголь: 0% об.
Источники:
Новые рецепты сразу в Telegram
Подпишитесь, и узнавайте о новых публикациях.
