Pink Cosmopolitan: рецепт коктейля с сиропом розового грейпфрута

Коктейль Pink Cosmopolitan с сиропом розового грейпфрута

Pink Cosmopolitan — нежная, фруктово-цветочная вариация классического коктейля Cosmopolitan, в которой клюквенный сок заменён сиропом 1883 Maison Routin Pink Grapefruit. Этот сироп придаёт напитку сочный цитрусовый оттенок и тонкий розовый отлив. Благодаря сбалансированной кислинке грейпфрута и цветочной сладости сиропа коктейль остаётся освежающим, но приобретает более изысканное и менее резкое звучание. Это современный, визуально эффектный аперитив с лёгким шлейфом розы и цедры.

Состав коктейля

Водка — 40 мл
Ликёр Куантро (или другой апельсиновый трипл-сек) — 15 мл
Свежевыжатый лимонный сок — 15 мл
Сироп 1883 Maison Routin Pink Grapefruit — 10 мл
Лёд — для шейкера
Долька розового грейпфрута или лимонная цедра — для украшения (опционально)

Пошаговое руководство по приготовлению

Наполните шейкер кубиками льда.
Добавьте водку, ликёр Куантро, свежевыжатый лимонный сок и сироп Pink Grapefruit.
Энергично взболтайте 10–12 секунд — до сильного охлаждения и образования мелкой, стойкой пены.
Процедите через двойной стрейнер в предварительно охлаждённый бокал типа martini или coupe.
При желании украсьте долькой розового грейпфрута или выжженной лимонной цедрой.

Советы по подаче

Для максимальной свежести используйте свежевыжатый лимонный сок и хорошо охлаждённые ингредиенты. Не заменяйте сироп Pink Grapefruit обычным грейпфрутовым соком — он недостаточно концентрирован и нарушит баланс сладости и кислоты. Чтобы усилить визуальный эффект, подавайте коктейль в бокале с тонкой розовой каймой (её можно создать с помощью сиропа и сахара). Коктейль лучше пить сразу: со временем пена оседает, а цвет бледнеет.

Вкусовые характеристики и цвет

Вкус яркий, цитрусово-кислый, с доминантой розового грейпфрута, сладковато-горьким апельсиновым оттенком от ликёра Куантро и чистой алкогольной основой водки. Сироп добавляет лёгкую цветочную ноту — розу, смягчающую кислоту. Аромат свежий, фруктово-цветочный: цедра, спелый грейпфрут, жасмин. Цвет — прозрачный нежно-розовый, с лёгким коралловым отливом и перламутровым блеском.