Рецепт Мохито (Mojito): классический кубинский коктейль

Ингредиенты для Мохито (на 1 порцию):

• Белый ром — 45 мл
• Лайм — ½ штуки (для свежевыжатого сока)
• Сахарный сироп — 20 мл (можно заменить на 2 чайные ложки сахара)
• Свежие листья мяты — 8–10 штук
• Лёд — до верха стакана
• Содовая — около 100 мл

Как приготовить Мохито — пошаговый рецепт

1. Возьмите высокий стакан (коллинз или хайбол).
2. Положите в него свежие листья мяты и добавьте сахарный сироп.
3. Разомните мяту с сиропом и лаймовым соком с помощью мадлера, чтобы раскрыть ароматические масла. Это важная часть технологии приготовления Мохито.
4. Наполните стакан льдом примерно наполовину.
5. Влейте белый ром и хорошо перемешайте длинной барной ложкой.
6. Добавьте больше льда доверху.
7. Залейте содовой для создания пузырящейся текстуры.
8. Украсьте коктейль веточкой мяты и долькой лайма.
9. Подавайте с трубочкой, чтобы удобно было перемешивать напиток во время употребления.

Советы по подаче коктейля Mojito

Для правильной подачи Мохито в домашних условиях используйте прозрачный высокий стакан, чтобы подчеркнуть его зелёновато-прозрачный цвет. Температура подачи должна быть около 4–6 °C, поэтому важно использовать хорошо охлаждённые ингредиенты и свежий колотый лёд. При подаче обязательно вставьте трубочку, так как коктейль плотный и требует аккуратного смешивания перед каждым глотком. Украшение должно быть свежим: мята не должна быть увядшей, а лайм — лучше нарезать тонкими дольками. Для создания атмосферы можно использовать декор в стиле Карибского бассейна. Также рекомендуется подавать Мохито как аперитив, или как освежающий напиток в течение дня.

Вкусовые характеристики и цвет коктейля Мохито

Мохито — коктейль с освежающим вкусом, сочетающий кислотность лайма, сладость сахара, мятную прохладу и пузырьки содовой. Белый ром придаёт напитку мягкую алкогольную основу, которая не доминирует, но служит связующим элементом между всеми компонентами. Цвет коктейля — светло-изумрудный или зеленовато-прозрачный, в зависимости от количества мяты и равномерности её растирания. Аромат концентрированный, травянисто-цитрусовый, с нотками свежести. В целом, Мохито (Mojito) — это сбалансированный коктейль, который приятен на вкус, легко пьётся и подходит для широкого круга потребителей.

Пищевая ценность коктейля Мохито (на 1 порцию, ~200 мл):

• Калории: около 160–180 ккал
• Углеводы: около 20–25 г
• Белки: менее 1 г
• Жиры: 0 г
• Алкоголь: примерно 15–16 г (в зависимости от крепости рома)
• Сахар: около 15–20 г (зависит от количества сиропа)

Как сделать безалкогольный Мохито (Mojito)

Если вы предпочитаете безалкогольный Мохито, просто исключите ром из рецепта. Все остальные ингредиенты остаются без изменений: свежая мята, лайм, сахарный сироп, лёд и содовая обеспечат тот же освежающий вкус. Для усиления аромата можно добавить немного цедры лимона или использовать газированную воду с фруктовыми добавками (лимон, лайм, бергамот). Также можно экспериментировать с видами мяты — например, использовать шоколадную или фруктовую мяту для интересных вариаций. Безалкогольный Мохито отлично подходит как освежающий летний напиток для детей и тех, кто воздерживается от употребления алкоголя.

История происхождения коктейля Мохито

Происхождение мохито восходит к ранним временам колонизации Карибского региона. Первые упоминания о напитке, напоминающем современный Мохито, встречаются ещё в XVI веке, когда моряки и пираты пили смесь из рома, лимона, воды и сахара для борьбы с цингой. Со временем в состав был добавлена мята, что дало напитку уникальное освежающее качество. Современная формула Мохито (Mojito) сформировалась в Кубе в начале XX века, где он стал национальным коктейлем. Известный любитель коктейлей Эрнест Хемингуэй часто заказывал Мохито в гаванских барах, что сделало напиток легендой. Популярность коктейля вышла за пределы Кубы после Второй мировой войны, когда американские туристы начали активно посещать Карибский бассейн. Сегодня Мохито считается одним из ключевых коктейлей классического барменского искусства и входит в список официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA).

Коктейли похожие на Мохито

• Дайкири (Daiquiri) — классический кубинский коктейль на основе белого рома, сока лайма и сахара. Не содержит газировки, имеет более крепкий и насыщенный вкус.
• Куба Либре (Cuba Libre) — простой и популярный коктейль из рома, колы и лайма. Менее травянистый, но также освежающий и бодрящий.
• Бразильский мохито (Caipirinha с мятой) — разновидность бразильского коктейля "Кайпиринья", где вместо лимона используется лайм и добавляется мята.

Попробуйте Мохито (Mojito)

Классический Мохито — это универсальный коктейль, сочетающий простоту приготовления и богатство вкуса. Он подходит как для вечеринок, так и для спокойного отдыха на террасе. Благодаря использованию натуральных ингредиентов, его легко адаптировать под различные предпочтения, включая безалкогольные версии. Несмотря на свои корни в кубинской культуре, Мохито стал глобальным феноменом барного искусства. Его популярность обусловлена не только вкусовыми качествами, но и культурной значимостью. Как классический коктейль, Мохито остаётся актуальным и сегодня.