Коктейль Мимоза (Mimosa) — рецепт приготовления

Ингредиенты коктейля Мимоза (Mimosa)

• Просекко — 75 мл
• Апельсиновый сок (свежевыжатый) — 75 мл

Пошаговое руководство по приготовлению Мимозы

1. Подготовьте бокал шампанского или флюте, предварительно охладив его в холодильнике.
2. Отожмите свежий апельсиновый сок, используя пресс или соковыжималку, чтобы получить максимально чистый и насыщенный сок без мякоти.
3. Аккуратно налейте в бокал равные части просекко и апельсинового сока — по 75 мл каждого.
4. При желании украсьте долькой апельсина или цедрой.
5. Подавайте коктейль сразу после приготовления, чтобы сохранить газированность и свежесть.

Видео: как приготовить Мимоза (Mimosa)

Советы по подаче коктейля Mimosa

Для правильной подачи коктейля Мимоза из просекко рекомендуется использовать высокие бокалы для шампанского (флюте), так как они помогают сохранить пузырьки дольше. Перед подачей бокалы следует охладить, поместив их на 10–15 минут в морозильную камеру или заполнив льдом на время подготовки. Коктейль лучше подавать сразу же после смешивания, чтобы сохранить его освежающие качества. Для дополнительного декора можно использовать тонко нарезанную цедру апельсина, аккуратно поместив её на край бокала. Мимоза идеально подходит как аперитив или часть бранча, особенно в сочетании с выпечкой, сырами или фруктами.

Вкусовые характеристики и цвет

Коктейль Мимоза имеет светло-золотистый или золотисто-оранжевый оттенок, который зависит от соотношения сока и просекко, а также от плотности сока. Вкус напитка — освежающий, мягкий, с яркой цитрусовой нотой, уравновешенной игристой структурой просекко. Апельсиновый сок придаёт сладковатую кислинку, а просекко добавляет "хрустящую" свежесть и приятное покалывание на языке. Общий вкусовой профиль — лёгкий, воздушный, немного фруктовый, без выраженной горечи или сложных послевкусий. Это делает Мимозу универсальным напитком, подходящим как для праздника, так и для повседневного потребления.

Пищевая ценность (на 1 порцию, примерно 150 мл):

• Калорийность: ~120 ккал
• Углеводы: ~12 г
• Белки: ~0.5 г
• Жиры: ~0 г
• Сахар: ~10 г
• Алкоголь: ~6% (зависит от типа используемого просекко в коктейле мимоза

Советы по приготовлению безалкогольной версии

Для создания безалкогольной мимозы достаточно заменить просекко на любой безалкогольный игристый напиток, например, минеральную воду с газом, безалкогольный шампанское или имбирное пиво без содержания алкоголя. Соотношение остаётся тем же — 1:1. Важно использовать свежевыжатый сок, так как пакетированные варианты могут быть слишком сладкими или иметь искусственный вкус.

История создания коктейля

История возникновения коктейля «Мимоза» до конца не установлена, однако существует несколько версий его происхождения. Наиболее распространённая связывает его с парижским баром Ritz, где в 1920-х годах работал известный бармен Фрэнк Мейер. Считается, что именно он впервые смешал шампанское и апельсиновый сок, назвав напиток в честь цветка мимозы, за характерный жёлто-золотистый оттенок. Эта версия получила широкое распространение, хотя точных документов, подтверждающих её достоверность, нет. Другая теория указывает на то, что напиток мог быть создан ещё раньше, возможно, в начале XX века, когда всё большую популярность набирали коктейли на основе шампанского. Название «Мимоза» также может быть связано с английской традицией называть коктейли с яркими цветами, которые соответствуют цвету напитка. За последние сто лет рецепт практически не изменился, сохранив свою простоту и элегантность. Сегодня Мимоза является частью официального списка Contemporary Classics IBA и часто подаётся как часть бранча, особенно в выходные дни.

Похожие коктейли

• Беллини (Bellini) — классический итальянский коктейль из персикового пюре и просекко. Обладает сладковатым, фруктовым вкусом и розовато-золотистым оттенком. Отличная альтернатива для тех, кто любит игристое вино и цитрус в коктейлях.
• Спритц (Spritz) — популярный аперитив на основе просекко, апероля и содовой воды. Хорошо освежает, имеет горьковато-цитрусовый вкус и оранжевый цвет.
• Просекко-джин (Prosecco Gin Fizz) — игристый коктейль на основе просекко, джина, лимонного сока и содовой. Легкий, кисловатый, с травяными нотками.
• Шампанское с апельсиновым ликёром (Champagne Cocktail with Triple Sec) — вариант классического шампанского коктейля с добавлением ликёра Triple Sec.

Коктейль Мимоза — минимализм и универсальность

Коктейль Мимоза — это легендарный напиток, сочетающий минимальное количество ингредиентов с максимальной элегантностью. Его универсальность позволяет использовать его как в повседневной жизни, так и на торжественных мероприятиях. Простой в приготовлении, но требующий внимания к качеству компонентов, этот коктейль остаётся актуальным уже почти столетие. Благодаря возможности создания безалкогольной мимозы, он доступен широкому кругу потребителей. Если вы хотите приготовить мимозу дома, воспользуйтесь этим подробным рецептом коктейля Мимоза, и ваш напиток станет звездой любого стола.