Безалкогольный коктейль Zero French 75: рецепт с сиропом

Безалкогольный коктейль Zero French 75 вдохновлён классическим French 75. В нём сохранены элегантность и баланс оригинала, но вместо джина — свежесть сиропов 1883 Maison Routin, а вместо шампанского — качественное безалкогольное игристое вино. Напиток сочетает кисло-сладкий вкус, праздничную игристость и визуальную утончённость — без компромиссов. Для тех, кто ценит осознанное наслаждение.

Состав коктейля

Сироп 1883 Maison Routin Lemon — 20 мл
Сироп 1883 Maison Routin Cane Sugar — 10 мл
Безалкогольное игристое вино — 90 мл (например Pierre Zero)
Лёд — для шейкера
Цедра лимона — для украшения

Пошаговое руководство по приготовлению

Наполните шейкер кубиками льда.
Добавьте сиропы 1883 Maison Routin Lemon и Cane Sugar.
Взболтайте 5–7 секунд — только для охлаждения и смешивания (без образования пены).
Процедите в предварительно охлаждённый бокал flûte (бокал для шампанского).
Медленно долейте безалкогольное игристое вино по стенке бокала.
Украсьте выжженной цедрой лимона.

Советы по подаче

Используйте качественное безалкогольное игристое вино — дешёвые аналоги придают напитку плоский вкус. Охлаждайте бокал заранее — тёплый фужер быстро «убьёт» пузырьки. Не заменяйте сироп 1883 Cane Sugar обычным сахарным сиропом — его чистый вкус важен для баланса. Подавайте сразу: через 2–3 минуты кислота начнёт «съедать» газацию.

Вкусовые характеристики и цвет

Вкус — свежий, цитрусовый: яркая лимонная кислинка, мягкая тростниковая сладость и лёгкая игристость. Минеральный оттенок от безалкогольного вина добавляет глубину. Аромат — чистый: лимонная цедра, свежескошенная трава, нотки крем-брюле. Цвет — светлый золотисто-соломенный, с перламутровым блеском и мелкими, стойкими пузырьками.

Пищевая ценность (на порцию)

Калорийность: ~95–110 ккал
Углеводы: 24–26 г
Жиры: 0 г
Белки: 0 г
Алкоголь: 0% об.

Источники:

Zero French 75 (1883 Maison Routin)

Новые рецепты сразу в Telegram
Подпишитесь, и узнавайте о новых публикациях.