Рецепт коктейля Эспрессо Мартини с ванильным сиропом

Это бодрящий, бархатистый кофейный коктейль — вариация классического Espresso Martini, в котором классическое трио — водка, кофейный ликёр и эспрессо — дополнено глубокой ванильной нотой сиропа 1883 Maison Routin Vanilla. Напиток сохраняет тонизирующую силу кофеина и крепость алкоголя, но приобретает гладкую, почти кремовую текстуру и тёплый, уютный ванильный оттенок — как «кофе с десертом в одном бокале». Идеален в качестве аперитива, дижестива или «коктейля-старта» вечеринки.

Состав коктейля

Водка — 40 мл
Кофейный ликёр — 20 мл (например, Tia Maria или Kahlúa)
Свежесваренный эспрессо — 20 мл (охлаждённый до комнатной температуры)
Сироп 1883 Maison Routin Vanilla — 10 мл
Лёд — для шейкера
По желанию — 3 кофейных зерна для украшения

Пошаговое руководство по приготовлению

Сварите порцию эспрессо (30 мл) и дайте ему остыть до комнатной температуры.
Наполните шейкер кубиками льда.
Добавьте водку, кофейный ликёр, остывший эспрессо и сироп 1883 Maison Routin Vanilla.
Взболтайте 15–20 секунд — до образования густой, плотной пены («эффект капучино»).
Процедите в охлаждённый бокал для мартини. Украсьте пену тремя кофейными зёрнами.

Советы по подаче

Используйте только свежесваренный эспрессо — растворимый кофе не подходит. Тщательно взбивайте: именно это создаёт фирменную «шапку». Сироп Vanilla уже содержит достаточно сахара — дополнительный не требуется.

Вкусовые характеристики и цвет

Вкус — насыщенный, кофейно-ванильный, с тёплой сладостью, лёгкой алкогольной остротой и бархатистой текстурой. Аромат — интенсивный: свежемолотый кофе, ванильный стручок, карамелизированный сахар. Цвет — тёмно-коричневый с янтарным отливом и плотной кремовой пеной.