Рецепт коктейля Мохито с сиропом Mojito: состав и пошаговое приготовление

Mojito with Lime & Cane Sugar от 1883 Maison Routin — современная, сбалансированная интерпретация кубинского классического Мохито, в которой традиционное растирание сахара и лайма заменено готовым сиропом 1883 Mojito. Сироп содержит экстракты свежей мяты, лаймового сока и тростникового сахара. Напиток сохраняет освежающую травянисто-цитрусовую динамику оригинала, но готовится быстрее и гарантирует идеальный вкусовой баланс в каждой порции. Лёгкий, игристый, с яркой мятной прохладой — идеален в жару.

Состав коктейля

Белый ром — 50 мл
Сироп 1883 Maison Routin Mojito — 20 мл
Свежая мята — 6–8 листьев
Свежий лайм — 4 дольки (≈½ лайма)
Содовая вода — по вкусу (обычно 60–80 мл)
Дроблёный лёд — для наполнения и подачи

Пошаговое руководство по приготовлению

В бокал highball положите листья мяты и дольки лайма.
Слегка разомните пестиком (muddle) — не измельчайте, а только освободите эфирные масла (3–4 нажатия).
Добавьте сироп 1883 Maison Routin Mojito и белый ром.
Наполните бокал дроблёным льдом доверху.
Аккуратно перемешайте барной ложкой 8–10 раз, чтобы охладить и равномерно распределить ингредиенты.
Долейте содовую (60–80 мл) для лёгкой игристости.
Досыпьте лёд до краёв, если он осел.
Украсьте веточкой мяты и долькой лайма.

Советы по подаче

Используйте дроблёный лёд — он лучше охлаждает, сохраняя крепость напитка. Сироп уже содержит лайм и сахар, поэтому не добавляйте их отдельно, иначе коктейль будет переслащённым или перекисленным. Для аутентичности рекомендуется кубинский ром (Havana Club 3 Años), но подойдёт любой качественный белый ром из 100% тростника. Подавайте сразу: через 3 минуты мята может «перегореть» и придать горечь.

Вкусовые характеристики и цвет

Вкус — свежий и сбалансированный: яркая мятная прохлада, цитрусовая кислинка лайма, чистая сладость тростника и лёгкая спиртовая острота рома. Содовая придаёт воздушность. Аромат — динамичный: свежескошенная трава, цедра лайма, сахарный тростник. Цвет — светлый зеленовато-соломенный, слегка мутноватый от мяты, с мелкими пузырьками.