Коктейль с шампанским и сиропом: рецепт игристого напитка

Rose Champagne Cocktail — изысканный лёгкий игристый коктейль, рецепт которого создан на основе классического коктейля и сочетающий праздничную элегантность шампанского с нежной цветочной нотой сиропа 1883 Maison Routin Rose. Напиток раскрывается тонким ароматом свежих роз и едва уловимой фруктовой кислинкой, которая подчёркивает свежесть пузырьков. Идеален для бранча, свадебных тостов или романтического аперитива — воздушный, женственный, но не приторный.

Состав коктейля с шампанским и сиропом: ингредиенты и пропорции

Сухое игристое вино — 100 мл (шампанское, Crémant или Prosecco Brut)
Сироп 1883 Maison Routin Rose — 10 мл
Свежевыжатый лимонный сок — 5 мл (по желанию, для баланса)
Лепесток розы или ягода малины — для украшения

Как приготовить коктейль с шампанским и сиропом: пошаговый рецепт

Охладите бокал flûte для шампанского в морозилке или со льдом на 2–3 минуты.
Аккуратно налейте 10 мл сиропа 1883 Maison Routin Rose на дно бокала.
Медленно долейте 100 мл хорошо охлаждённого игристого вина по стенке бокала или по тыльной стороне ложки, чтобы сохранить пузырьки.
Лёгким движением барной ложки поднимите сироп снизу вверх (не взбалтывая!) — получится градиент от нежно-розового ко дну к светлому верху.
Украсьте лепестком розы или ягодой малины на шпажке.

Советы по подаче

Подавайте сразу — сироп со временем оседает, и визуальный эффект градиента теряется. Используйте сухое игристое вино (Brut или Extra Brut), чтобы избежать излишней сладости. Не перемешивайте после налива: пузырьки сами создадут мягкий подъём сиропа. Для тематической подачи можно заморозить лепесток розы в кубике льда и добавить его в бокал перед наливом.

Вкусовые характеристики и цвет

Вкус — тонкий, цветочно-фруктовый: доминируют ноты свежей розы и лёгкой клубники, с освежающей кислинкой игристого и едва уловимой сладостью. Аромат — нежный, парфюмерный, без мыльных оттенков. Цвет — прозрачный бледно-розовый с перламутровым отливом, напоминающий «розовое золото».