Как приготовить классический коктейль Брамбл (Bramble)

Ингредиенты для коктейля Bramble

• Джин – 50 мл
• Черносмородиновый ликер (например Chambord или Creme de Mure) – 15 мл
• Свежий лимонный сок – 25 мл
• Сахарный сироп – 12,5 мл

Пошаговое приготовление

1. Наполните шейкер кубиками льда примерно на две трети объема.
2. Влейте свежевыжатый лимонный сок, сахарный сироп и джин.
3. Хорошо встряхните содержимое шейкера в течение 10–15 секунд до охлаждения.
4. Подготовьте рокс-бокал и заполните его дроблёным льдом доверху.
5. Процедите коктейль из шейкера в подготовленный бокал, аккуратно распределяя ингредиенты.
6. Аккуратно долейте ликер.
7. Украсьте коктейль ягодой ежевики или малины.

Видео: как приготовить Брамбл (Bramble)

Советы по подаче коктейля Брамбл

Подача коктейля Брамбл играет важную роль в общем восприятии напитка. Традиционно его подают в рокс-бокале, наполненном дроблёным льдом, чтобы сохранить прохладу и текстуру. Для декорирования используются свежие ягоды, особенно те, которые связаны с ароматом черной смородины — малина или ежевика. Лимонная долька добавляет визуального контраста и усиливает цитрусовые нотки при употреблении. Также можно подавать напиток в высоком бокале с трубочкой, особенно летом, добавив немного газированной воды для легкости. Это отличный вариант для вечеринок или семейных встреч, где важно красиво и профессионально оформить подачу.

Вкусовые характеристики и цвет коктейля Bramble

Цвет коктейля Брамбл — глубокий фиолетово-розовый, обусловленный использованием черносмородинового ликера. По вкусу он представляет собой гармоничное сочетание кислотности лимона, сладковатой насыщенности ягод и ботанической сложности джина. Сахарный сироп служит связующим звеном между кислотой и горечью, обеспечивая сбалансированный вкус без доминирования одного элемента. Аромат коктейля также многослойный: свежие цитрусовые ноты переплетаются с ягодной сладостью, создавая освежающий и одновременно насыщенный образ. Вкусовые характеристики Брамбла делают его универсальным напитком, подходящим и для праздника, и для отдыха дома.

Пищевая ценность коктейля Брамбл

• Калорийность: около 180 ккал
• Углеводы: около 20 г (в основном за счет ликера и сиропа)
• Жиры: 0 г
• Белки: 0 г
• Алкоголь: около 22%

Эти данные помогут тем, кто следит за питанием и хочет знать точную пищевую ценность. При желании можно снизить калорийность, используя менее сладкий сироп или безалкогольные заменители.

Безалкогольная версия коктейля

Для создания безалкогольной версии Брамбла замените джин на безалкогольный джин или воду с добавлением цитрусовой цедры и ботанических экстрактов. Вместо черносмородинового ликера можно использовать натуральный ягодный сироп без спирта. Сахарный сироп и лимонный сок остаются без изменений. Все ингредиенты следует тщательно перемешать в шейкере со льдом, затем процедить в бокал с дроблёным льдом и украсить ягодами и лимоном. Для дополнительной свежести можно добавить немного газированной воды или минералки. Безалкогольный Брамбл сохраняет все вкусовые качества оригинала и отлично подходит для любого случая.

История создания коктейля

История коктейля Брамбл началась в 1980-х годах в Лондоне, когда Дерек Силбер, владелец бара «The Fitzpatrick’s Arms» в районе Хэмпстед, решил создать напиток, который будет отражать британскую культуру и при этом быть современным. Созданный в ответ на растущую популярность калифорнийских коктейлей того времени, коктейль Брамбл задумывался как более британский вариант освежающего алкогольного напитка. Название происходит от слова "bramble" — колючий кустарник, произрастающий в британской глубинке, плоды которого напоминают ежевику. Силбер стремился передать этот дикий, местный вкус через сочетание джина, лимона и черной смородины. Коктейль стал хитом и вскоре был включён в официальные списки IBA как часть категории New Era, что закрепило его статус культового напитка.

Похожие коктейли

• Сайдкар (Sidecar) — французский коктейль на основе коньяка, лимонного сока и трипл-сека. Отличается более мягким вкусом.
• Джин Физз (Gin Fizz) — классический освежающий коктейль с джином, лимонным соком, сахаром и газированной водой. Обладает воздушной текстурой и яркой кислотностью.
• Палома (Paloma) — мексиканский коктейль на основе текилы и грейпфрутового содового напитка. Простой, но чрезвычайно освежающий вариант с цитрусово-горьким послевкусием.
• Апероль Спритц (Aperol Spritz) — итальянский аперитив с апероль, просекко и газированной водой. Легкий, горьковато-сладкий напиток с низким содержанием алкоголя.

Коктейль Брамбл (Bramble) — это современная классика

Брамбл — это пример современного коктейля, сочетающего традиционные ингредиенты в новом формате. Его популярность обусловлена не только вкусовыми качествами, но и простотой приготовления, что делает его подходящим как для профессионалов, так и для домашних барменов. Коктейль идеально подходит для летнего сезона, а также может быть адаптирован под различные диетические и безалкогольные предпочтения. Как часть категории New Era IBA, коктейль Брамбл остаётся актуальным и сегодня, демонстрируя, как творческий подход может превратить базовые ингредиенты в культовый напиток мирового уровня. Рецепт коктейля Брамбл легко освоить, а результат порадует даже опытных ценителей.