Как приготовить коктейль Французский 75 (French 75)

Ингредиенты для коктейля French 75

• Джин – 30 мл
• Лимонный сок – 15 мл
• Сахарный сироп – 15 мл
• Шампанское (или игристое вино) – 60 мл

Как приготовить Французский 75

1. Наполните шейкер кубиками льда.
2. Добавьте джин, свежевыжатый лимонный сок и сахарный сироп.
3. Хорошо встряхните смесь в течение 10–15 секунд до полного охлаждения.
4. Процедите смесь через стрейнер в охлаждённый бокал для шампанского или коктейльный бокал.
5. Аккуратно долейте охлаждённое шампанское или игристое вино.
6. При желании украсьте тонкой цедрой лимона.

Видео: как приготовить French 75

Советы по подаче коктейля French 75

Для правильной подачи коктейля French 75 важно использовать качественные ингредиенты, особенно свежий лимонный сок и хорошее игристое вино. Подавать коктейль следует в холодном виде, поэтому рекомендуется заранее охладить бокалы. Оптимальная температура подачи — около 6°C. Для эстетики можно аккуратно обвести край бокала лимонной цедрой. Также стоит обратить внимание на форму бокала — тюльпановидный бокал для шампанского сохраняет аромат и пузыри лучше, чем высокий флюте. Этот коктейль хорошо сочетается с закусками из морепродуктов, сырами или лёгкими канапе.

Вкусовые характеристики коктейля French 75

Коктейль Французский 75 имеет светло-золотистый оттенок, который зависит от пропорции джина и игристого вина. Вкус коктейля — гармоничное сочетание яркой кислотности лимона, мягкой сладости сахарного сиропа и травянисто-цветочных нот джина. Игристое вино добавляет лёгкую пену и воздушность, делая напиток освежающим. Аромат выраженный, с преобладанием цитрусовых и легкими спиртовыми нотами. Это идеальный выбор для тех, кто предпочитает баланс между крепким алкоголем и лёгкой игристостью. Все эти особенности формируют уникальные вкусовые характеристики коктейля French 75.

Пищевая ценность коктейля French 75

• Калорийность: ~180 ккал
• Углеводы: ~10 г
• Белки: ~0 г
• Жиры: ~0 г
• Сахар: ~8 г
• Содержание алкоголя: ~14%

Примечание: точные значения зависят от конкретных марок используемых ингредиентов. Эта информация поможет вам определить пищевую ценность коктейля French 75 и принять решение о его употреблении в зависимости от ваших диетических предпочтений.

Безалкогольная версия Французский 75

Для создания безалкогольной версии French 75 замените джин безалкогольным аналогом (например, Seedlip или аналогичным), а шампанское — безалкогольным игристым вином или высококачественной минеральной водой с лимоном. Сохраните соотношение ингредиентов: 30 мл безалкогольного джина, 15 мл лимонного сока, 15 мл сахарного сиропа и 60 мл безалкогольного шампанского. Можно также добавить немного апельсинового биттера или цитрусовой эссенции для усиления аромата. Такой вариант сохранит структуру оригинала и подойдёт как взрослым, так и детям.

История создания коктейля French 75

Французский 75 был впервые упомянут в книге «So Six Cocktails» от 1927 года, написанной Харрисом Гринроузом. Однако наиболее известное описание коктейля содержится в книге «The Savoy Cocktail Book» от 1930 года, составленной Гарри Макэлоуном. Название коктейля символизирует силу напитка, сравнимую с ударом артиллерийского орудия модели 75 мм, широко использовавшегося французской армией.

Интересно, что изначально в рецепте вместо шампанского использовали обыкновенную газированную воду, а джин был основным компонентом. Лишь позже шампанское стало стандартным элементом, придавая напитку праздничный и изысканный вид. В разные годы существовало несколько вариаций, включая использование коньяка вместо джина, однако классическая версия с джином и шампанским остаётся наиболее популярной и официально признанной IBA. Таким образом, история создания коктейля French 75 охватывает почти столетие и связана с культурными и историческими событиями прошлого века.

Похожие коктейли на French 75

• Bellini — итальянский коктейль из персикового пюре и просекко. Обладает мягким, фруктовым вкусом, часто подаётся на завтрак или в качестве аперитива.
• Mimosa — простой коктейль из равных частей апельсинового сока и шампанского. Часто подаётся на завтрак или как часть бранча.
• Champagne Cocktail — классический коктейль на основе шампанского, сахара, ангостуры и цедры. Один из старейших игристых коктейлей.

Французский 75 — классический коктейль

French 75 — это пример сбалансированного коктейля, сочетающего классические элементы джинового напитка с изысканностью игристого вина. Его легко готовить и он отлично подходит как для торжественных случаев, так и для повседневного употребления, а также легко адаптируется под безалкогольные версии. Историческое происхождение и культурная значимость делают этот коктейль достойным представителем барменского искусства.