Рецепт алкогольного коктейля Corpse Reviver №2 с сиропом лаванды от 1883 Maison Routin

Corpse Reviver №2 от 1883 Maison Routin — современная цветочная интерпретация классического коктейля «Оживитель трупов №2», где резкий анис абсента заменён на нежный сироп 1883 Maison Routin Lavender. В результате получился более гладкий, сбалансированный и ароматный напиток с доминантой лаванды и апельсина, сохраняющий свежесть лимона и травянистые ноты сухого вермута. Коктейль остаётся крепким, но приобретает изысканную парфюмерную глубину.

Состав коктейля Corpse Reviver №2 с сиропом

Джин — 20 мл
Ликёр Cointreau — 20 мл
Сухой вермут — 20 мл
Свежевыжатый лимонный сок — 20 мл
Сироп 1883 Maison Routin Lavender — 10 мл
Лёд — для шейкера
Апельсиновая цедра — для украшения

Как приготовить Corpse Reviver №2 с сиропом: пошаговый рецепт

Наполните шейкер кубиками льда.
Добавьте джин, Cointreau, сухой вермут, лимонный сок и сироп 1883 Maison Routin Lavender.
Энергично взболтайте 10–12 секунд до сильного охлаждения и появления лёгкой пены.
Процедите в предварительно охлаждённый бокал coupe. Украсьте выжженной апельсиновой цедрой.

Советы по подаче

Сироп Lavender уже содержит достаточно сахара — дополнительный не требуется. Для раскрытия аромата подавайте коктейль при температуре –2…0 °C. Используйте лавандовый сироп умеренно: 10 мл — оптимальная доза, 15 мл могут сделать напиток приторным. Лучше всего сочетается с цитрусово-травяными джинами, например, Hendrick’s или The Botanist.

Вкусовые характеристики и цвет

Вкус — свежий, с яркой лимонной кислинкой, сладковато-горьковатым апельсином, мягкой лавандовой нотой (без мыльного привкуса) и лёгкой травяной горчинкой вермута. Послевкусие — цветочное, с оттенком цитрусовой цедры. Аромат — парфюмерный: лаванда, апельсиновый цвет, полынь. Цвет — бледно-янтарный с нежно-лиловым отливом (особенно заметно при дневном свете).