Как приготовить классическую Красную Сангрию

Ингредиенты для сангрии (на 6–8 порций):

• Красное сухое или полусладкое вино — 750 мл (например, Мерло, Каберне Совиньон или Темпранильо). Это основной ингредиент для сангрии.
• Бренди — 100 мл. Добавляет коктейлю глубину вкуса.
• Апельсиновый сок — 200 мл (лучше использовать свежевыжатый).
• Сахар — 2–3 столовые ложки (по вкусу, можно заменить медом).
• Газированная вода (содовая) — 200 мл (опционально, для легкой газации).
• Лед — 1–2 стакана.

Фрукты:

• Яблоки — 1 штука.
• Апельсины — 2 штуки.
• Лимон — 1 штука.
• Персик — 1 штука (можно заменить другими сезонными фруктами).

Пошаговое руководство: Как сделать сангрию в домашних условиях

1. Подготовка фруктов:

   Чтобы ваша сангрия получилась яркой и ароматной, важно правильно подготовить фрукты. Тщательно вымойте их и нарежьте следующим образом:

   • Яблоки очистите от сердцевины и нарежьте небольшими кубиками.
   • Апельсины и лимон нарежьте тонкими дольками или полукольцами. Одну дольку апельсина оставьте для украшения.
   • Персик нарежьте небольшими дольками (если используете).
2. Смешивание основы:

   В большую миску или кувшин добавьте нарезанные фрукты. Посыпьте их сахаром (или медом) и аккуратно перемешайте, чтобы фрукты пустили сок. Затем влейте бренди и апельсиновый сок. Оставьте смесь на 10–15 минут, чтобы фрукты пропитались алкоголем.

3. Добавление вина:

   Влейте красное вино в кувшин с фруктами. Аккуратно перемешайте все ингредиенты. Попробуйте напиток на вкус. Если он недостаточно сладкий, добавьте еще немного сахара или меда.

4. Охлаждение:

   Накройте кувшин крышкой или пищевой пленкой и поставьте его в холодильник минимум на 2 часа (лучше на 4–6 часов). Это позволит фруктам полностью пропитаться вином, и вкус станет более насыщенным.

5. Финальные штрихи:

   Перед подачей добавьте лед в кувшин или в каждый бокал. По желанию добавьте газированную воду для легкой газации. Украсьте бокалы дольками апельсина или лимона, чтобы ваш освежающий напиток выглядел еще аппетитнее.

Полезные советы для приготовления лучшей сангрии:

• Выбор вина: Лучше всего использовать недорогое красное вино среднего качества. Избегайте слишком дорогих или слишком кислых сортов.
• Эксперименты с фруктами: Помимо классических яблок, апельсинов и лимонов, попробуйте добавить клубнику, малину или груши.
• Сладость: Количество сахара регулируйте в зависимости от сладости вина и ваших предпочтений.
• Подача: Подавайте сангрию в прозрачных бокалах или кувшине, чтобы видеть красивые нарезанные фрукты. Это создаст эффектный визуальный акцент на вашем столе.

Теперь вы знаете, как приготовить Красную Сангрию, и можете удивить своих гостей этим классическим испанским коктейлем. Приятного аппетита и наслаждайтесь вкусом настоящей Испании!