Классический рецепт коктейля Бронкс

Ингредиенты для коктейля Бронкс

• Джин — 45 мл (ключевой компонент в рецепте джинового коктейля)
• Сладкий красный вермут — 15 мл
• Сухой белый вермут — 15 мл
• Апельсиновый сок (свежевыжатый) — 30 мл

Пошаговое руководство по приготовлению

1. Подготовьте шейкер и наполните его льдом.
2. Влейте в шейкер джин, сладкий и сухой вермут, а также апельсиновый сок.
3. Тщательно взболтайте содержимое в течение 15–20 секунд до полного охлаждения.
4. Процедите смесь через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал.
5. Украсьте готовый коктейль тонкой спиралью апельсиновой цедры или долькой апельсина.

Советы по подаче коктейля

Для подачи коктейля Бронкс важно использовать охлажденный бокал, чтобы сохранить температуру напитка. Идеальным выбором станет коктейльный бокал (мартини-бокал) объемом 150–200 мл. Перед наливанием коктейля можно охладить бокал, поместив его в морозильную камеру на несколько минут или наполнив льдом. Украшение играет важную роль: апельсиновая цедра не только добавляет эстетики, но и усиливает аромат напитка. Чтобы подать коктейль Бронкс более оригинально, используйте сахарную кайму на краю бокала. Для этого обмакните край бокала в воду или лимонный сок, а затем окуните его в сахар. Также важно подавать коктейль сразу после приготовления, пока он сохраняет свою свежесть и холод.

Вкусовые характеристики и цвет коктейля

Коктейль Бронкс обладает сложным, многогранным вкусом, что делает его популярным среди любителей коктейлей с джином и апельсиновым соком. Основные ноты определяются травянистым характером джина, который дополняется легкой сладостью красного вермута и терпкостью белого вермута. Апельсиновый сок добавляет яркую цитрусовую свежесть, которая смягчает алкогольную составляющую. Горьковатое послевкусие вермута создает приятное завершение. Цвет коктейля варьируется от светло-золотистого до янтарного, в зависимости от качества и оттенка используемых вермутов.

Информация о пищевой ценности

Одна порция коктейля Бронкс (около 105 мл) содержит примерно:

• Калорий: 180–200 ккал
• Белки: менее 1 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: 8–10 г
• Алкоголь: около 25–30%

Советы для желающих приготовить безалкогольную версию коктейля

Для создания безалкогольного коктейля Бронкс можно заменить джин и вермут небольшим количеством травяного чая или настоя, который имитирует их вкус. Например, используйте заваренный зеленый чай с добавлением кардамона, кориандра и немного лимонной цедры. Вместо сладкого вермута можно добавить сироп из красных фруктов, такой как вишневый или гранатовый. Для сухого вермута подойдет разбавленный яблочный уксус или немного лимонного сока. Основой остается свежевыжатый апельсиновый сок, который сохраняет цитрусовую свежесть. Все ингредиенты смешиваются аналогично классическому рецепту, но без алкоголя.

История создания коктейля

Коктейль Бронкс был создан в начале 1900-х годов барменом Джоном Ланди из Нью-Йорка. Считается, что название коктейля связано с районом Бронкс, расположенным в северной части города. История гласит, что Ланди вдохновился популярностью апельсинового сока, который стал доступен благодаря развитию железнодорожных перевозок фруктов из Флориды. В то время многие коктейли были основаны на джине, так как этот алкоголь был наиболее распространенным и доступным. Бронкс быстро завоевал популярность благодаря своему уникальному вкусу и был включен в знаменитую книгу рецептов «The Savoy Cocktail Book» в 1930 году. Со временем коктейль стал символом эпохи «джазового века» и получил признание среди любителей классических напитков.

Коктейли, похожие на Бронкс

• Мартини — классический коктейль на основе джина и сухого вермута. Отличается минималистичным составом и выраженным травянистым вкусом.
• Американо — сочетает сладкий красный вермут, кампари и содовую. Обладает горько-сладким вкусом и является предшественником коктейля Негрони.
• Сайдкар — готовится из коньяка, апельсинового ликера и лимонного сока. Имеет яркий цитрусовый вкус и считается одним из самых популярных коктейлей эпохи сухого закона.
• Веспер — сложный коктейль из джина, водки и сухого вермута. Создан Яном Флемингом для своего персонажа Джеймса Бонда.

Коктейль Бронкс — отличный выбор

Для тех, кто ищет коктейль с джином и апельсиновым соком, коктейль Бронкс станет отличным выбором. Коктейль представляет собой гармоничное сочетание травянистого джина, сладкого и сухого вермута, а также свежего апельсинового сока. Этот напиток демонстрирует, как простые ингредиенты могут создать сложный и сбалансированный вкус. Бронкс остается актуальным выбором для ценителей классических коктейлей.