Рецепт фиолетового коктейля Modern Aviation с сиропом

Aviation это элегантный классический коктейль начала XX века, известный своей лёгкостью, цветочными нотками и нежным фиолетовым оттенком. В версии Modern Aviation от 1883 Maison Routin традиционный ликёр Crème de Violette заменён на сироп 1883 Maison Routin Violet, что делает напиток более доступным и сбалансированным по сладости, сохраняя при этом его характерную цветочную глубину и изысканность. Это освежающий, слегка цитрусовый коктейль с нотками жасмина и вишни — идеален для аперитива.

Состав коктейля

Джин — 45 мл
Лимонный сок — 15 мл (свежевыжатый)
Сироп 1883 Maison Routin Violet — 10 мл
Ликёр мараскино — 5 мл (Maraschino Luxardo или аналог)
Лёд — для шейкера

Пошаговое руководство по приготовлению

Наполните шейкер кубиками льда.
Добавьте джин, свежевыжатый лимонный сок, сироп 1883 Maison Routin Violet и ликёр мараскино.
Энергично взболтайте 10–12 секунд — до охлаждения и лёгкого появления пены.
Процедите содержимое в предварительно охлаждённый бокал типа coupe.
При желании украсьте коктейльной вишней на шпажке или лимонной цедрой.

Советы по подаче

Подавайте в охлаждённом бокале без льда — это подчёркивает прозрачность и нежный оттенок коктейля. Чтобы усилить аромат, можно выжечь лимонную цедру над бокалом перед подачей. Избегайте использования подслащённого лимонного сока — только свежий, чтобы сохранить баланс кислоты и сладости.

Вкусовые характеристики и цвет

Коктейль обладает свежим, слегка кисловатым вкусом с яркой цитрусовой ноткой лимона, смягчённой цветочно-медовой сладостью сиропа Violet и тонкой миндально-вишнёвой глубиной мараскино. Аромат — лёгкий, цветочный, с оттенками фиалки и цитрусовой цедры. Цвет — нежный перламутрово-лавандовый или топлёного молока с фиолетовым отливом (интенсивность зависит от дозы сиропа).